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未来冷库市场行业发展趋势展望

发布日期:2019-02-19 10:36:21 来源: 作者:

未来冷库市场行业发展趋势展望

随着冷链行业在我国的不断加速发展,目前,我国农产品的冷藏运输率已经得到较大的提升。但是相对于国外高达90%以上的冷链流通率来讲,我国冷链市场仍然有着巨大的发展空间。

冷库规模不断扩大速度有所减缓

2015年,产业在线ChinaIOL统计数据显示:截止2015年底,全国31个省市自治区共有冷库超过10万座,冷藏总量约为3640万吨,同比增11.2%,其中新增冷库容量近370万吨,增速较前两年相比有所放缓。从2011至2015年五年间,我国冷库行业以12.12%的年均增速高速发展。

集中在华东地区西部地区增长迅速

我国冷库主要集中在华东地区,华东地区现有的冷库容量占到了全国总容量的接近四成。西北地区冷库分布也比较广泛,华北和华中地区冷库拥有量相差不大。东北地区目前拥有冷库容量较少,市场发展前景广阔。2015年以河北为代表的华北地区冷库库容增幅最大,其次是西南地区,华东地区仍是增量最多的地区。

我国的生鲜食品生产具有地域性特点,对低温冷藏产品的需求也具有地域性的特点,因此冷库的地域性特点也比较明显,主要集中在东部沿海地区、环渤海经济区、华中两湖地区等。同时,随着 一带一路 的建设,沿途地区冷库增长较为迅速。从2015年各省冷库库容增幅来看:安徽、宁夏、江苏、云南等省库容增幅较高。

以肉类冷库为主,果蔬冷库发展加快

冷库按照储藏物分类分为:水产品冷库、肉类冷库、果蔬冷库和其他类型冷库。肉类冷库一直占据着我国冷库最大的市场份额,其次是果蔬冷库和水产品冷库。

我国鲜活农产品通过冷链流通的比例偏低。经过近几年的快速发展我国鲜活农产品冷链流通的比例已经不断提升,但是仍旧远低于欧美发达国家水平(欧、美、加、日等发达国家肉禽冷链流通率已经达到100%,蔬菜、水果冷链流通率也达95%以上),大部分生鲜农产品仍在常温下流通。近几年在国家和各地方政府的支持下果蔬库的库容呈现高速增长,2015年果蔬类冷库结构占比已经略超过水产类。

安全、节能型冷库的未来趋势

2016年2月底,国家发改委、商务部、工信部等十部委联合发布《关于加强物流短板建设促进有效投资和居民消费的若干意见》中重点任务提出,支持集预冷、加工、冷藏、配送、追溯等功能于一体的农产品产地集配中心建设,鼓励企业构建覆盖主产区的产地集配体系和重要农产品追溯体系,提升产地预冷处理能力。鼓励建设节能环保型冷库或对老旧冷库进行技术改造,提高冷库安全、环保、节能水平。支持农产品流通企业建设具有储存、分拣、加工、包装、配送、追溯等功能的低温加工配送中心,开展农产品冷链流通标准化示范,提升农产品冷链物流水平。

而从环保方面来说,新型环保冷媒的使用是主要方向。在大型冷库中氨制冷剂的使用会越来越多,CO2冷媒的使用现在才刚刚起步,但随着压缩机企业的研究与推广,使用比例会逐步提高。CO2/NH3复叠低温机组的使用也会逐步增加。

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